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耿主任 先生
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发布时间：2020-02-29 09:06:29
风险特征描述
(1)危害确定（Hazard Identification）：对可能在食品或食品系列中存在的，产品风险评估报告，能够对健康产生***的生物、化学和物理的致病因子进行鉴定。
(2)危害特征描述（Hazard Characterization）：定量、定性地评价由危害产生的对健康***的性质。对于化学性致病因子要进行剂量-反应评估;对于生物或物理因子在可以获得资料的情况下也应进行剂量-反应评估。
风险评价可以根据不同的要求进行分类，风险评估，常用的有以下几种分类：
按评价的阶段分为事前评价、中间评价、事后评价；按评价的角度分为技术评价、经济评价、社会评价；按评价的方法分为定性评价、定量评价、综合评价；按企业风险管理的内容分为工厂设计风险评价、风险管理有效性评价、生产设备的安全可靠性评价、行为的风险评价、作业环境和环境质量的评价、化学物质的物理化学风险评价。
如何进行***风险评估
***项目的风险评估是项目评估的一个重要环节。项目的抗风险能力是影响***项目成败的关键性因素之一。准确的度量和评估***项目的风险，企业风险评估报告，是保障***各方利益的基础。
***风险评估的概念
***风险评估是在对***风险进行识别和衡量的基础上，从整体考虑***所面临的各方面风险以及不同风险之间可能存在的相互作用、相互影响和对***活动所带来的影响，今儿对***风险的综合状况进行总体的认识、评价的过程。
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